2025年12月17日，乳业生物期间国度要点实验室第三届学术委员会第5次会议暨上海乳业生物工程期间盘选取心期间委员会会议在沪圆满召开。会议转头了乳业生物期间国度要点实验室的遑急责任证实与策略扫尾，长远推敲了乳业生物期间前沿场地与将来发展旅途，为下一阶段的科技革命与产业赋能擘划了赫然蓝图。

乳业生物期间国度要点实验室学术委员会主任陈卫院士、副主任任发政院士、副主任贾伟平院士，上海市科委联系诱惑，光明乳业党委文书、董事长黄清晨，以及实验室与工程期间盘选取心的多位委员与民众学者出席本次会议。

筑强革命引擎夯实乳业根基

乳业生物期间国度要点实验室依托光明乳业建造，是我国乳业限制当先的企业国度要点实验室。国重室聚焦国度要紧策略需求与乳业发展前沿，用功于开展策略性、前瞻性科技布局，旨在升迁行业举座革命效力，攻克要津中枢期间，通过围绕产业链部署革命链，以高水平科技革命驱动乳业高质料发展，矢志建造成为中国乳业科技发展的中枢策源地。

国重室聚焦国度策略，主执国度级省部级科研形势17项，参与制定了《温室气体管制体系条件》国度程序，《浓缩发酵乳和风仪浓缩发酵乳》、《婴幼儿配方乳粉分娩工艺表率》、《挤奶及储奶诱惑清洗消毒期间表率》行业程序，并主执制定了《食物中马克斯克鲁维酵母的定性覆按PCR法》团体程序。

破裂中枢期间登攀科研高地

在中枢种源要津期间限制，国重室破解乳业“芯片”类卡脖子困难，光明种公牛“冠军侯”以GTPI值3389、寰宇排名第92位的超卓收货，告捷置身国际巨擘的Top 200 TPI@Genomic Young Bull榜单前百强。中国种公牛登临该国际育种排名榜，标记着我国在乳业“芯片”——优秀种质资源限制已毕了历史性逾越。

在从“基础挖掘”到“末端诳骗”的改换方面，国重室执行“光明菌、好酸奶”策略，中枢自主菌株已告捷赋能光明莫斯利安酸奶、光明噜渴、光明健能全家护即食型益生菌、光明皓高儿童配方粉等一系列高端居品，不仅显赫升迁了居品的科技附加值，更构建起“菌种-发酵剂-末端居品”弥漫自主可控的产业链闭环。

凭借着在中枢期间攻关、配方革命研发与奶源品性盘考等限制的执续破裂与深度千里淀，国重室累计获取5项国度奖。

聚焦徒然健康引颈居品革命

本年，国重室以期间破裂为笔、以产业需求为墨，将科研扫尾改换为看管国民健康的具体推行。依托前沿期间，光明乳业精确锚定现代徒然群体的健康诉求，匠心打造多款革命居品。

针对国民保护力升迁需求的光明优倍5.0超鲜牛乳系列，接收行业的“纳滤浓缩+微滤除菌+低温巴氏杀菌”组合工艺，已毕每100mL含5.0g乳卵白与300mg/L活性免疫球卵白，在保留自然活性养分的同期裁汰钠含量，重新界说鲜奶养分高程序。

在全民和顺骨骼健康的布景下，光明乳业推出光明优加高钙有机纯牛奶，每盒富含300mg原生高钙与8.5g原生卵白，以自然养分搭配有机品性，为不同庚级段徒然者提供正常补钙新选拔。

跟着徒然者对白皙配方、高养分密度居品的追求日益增强，光明乳业打造光明实在低脂6.0高卵白白皙发酵乳、光明实在高卵白希腊发酵乳两款新品。光明实在低脂6.0高卵白白皙发酵乳以“高配养分+更低职守”为中枢，只含生牛乳和发酵菌，每100g含6.0g优质卵白；光明实在高卵白希腊发酵乳每杯富含13.5g优质原生卵白，每100g含有140mg高钙，助力形体保执活力景象，为追求白皙养分的徒然者带来新一代健康生涯决议。

本年，“体重管制年”3年行动认真执行，控糖已成为国民健康管制的中枢诉求之一。在此趋势之下，光明莫斯利安低GI酸奶凭借“GI值=34”“低升糖”的友好属性，在闲适致蕾享受的同期缩小形体代谢职守，成为健康徒然市集的理念念之选。

这些以塌实科研为依托、精确闲适细分健康需求的高品性居品，不仅展现了国重室从前沿期间到市集诳骗的高效改换智商，也赫然地勾画出光明乳业以科技驱动居品革命、劳动国民健康的革命蓝图。

回望发展征途，国重室的科研硕果早已深深扎根产业泥土，为乳业高质料发展筑牢了期间根基。站在“十五五”缠绵行将开启的历史节点，光明乳业与国重室将执续锚定国度策略需求，以生物期间前沿破裂培植乳业新质分娩力，通过集会寰宇高端科研东说念主才、完善扫尾改换机制，让更多科技革命扫尾改换为闲适徒然升级需求的优质居品。

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